现代肉鸡生产中有快大型和型两大类。目前快大青脚麻肉鸡，一般饲养8—10周出栏，公鸡体重达2.4—2.8千克，料肉比2.2 ：1；母鸡体重达1.9-2.1千克，料肉比2.6:1。在饲养青脚麻肉鸡时，除市场因素外，肉鸡的死淘率，平均日增重和饲料转化率是影响肉鸡饲养者经济效益的直接因素。选择了具有较高遗传性能的品种和的鸡苗，会带来良好的饲养效果，增加赚钱的机会。

（一）品种的选择   青脚麻肉鸡品种在山东、四川、云南、贵州、桂林地区的市场都有较高占有率，选择养殖一个肉鸡品种和种鸡场管理与其优良的综合性能往往有直接关系，

（二）雏鸡的质量   来自不同种鸡场的同一品种的雏鸡品质也有一定差异，品质优良的雏鸡来源于：  

1、雏鸡均匀整齐一致，无畸形。

2、雏鸡应活泼，不脱水、腹部不过大，脐部闭合良好，无细菌症状。  

3、羽毛干燥柔软，眼睛明亮有神，腿脚亮度好，有蜡质感，无红关节二、肉鸡的饲养制度及饲喂方式

（十二）鸡群观察要领    经常观察鸡群是肉仔鸡管理的一项重要工作。一是检查鸡舍环境的不足；二是检查设备是否运转正常；三是观察鸡群是否健康。    

1、观察行为姿态：正常情况下，雏鸡反应敏感，眼明有神，活动敏捷，分布均匀。如张嘴喘气，呼吸急促，饮水频繁，远离热源，说明温度过高；雏鸡远离通风窗口，说明有贼风侵袭。当头、尾和翅膀下垂、闭目缩颈，行走困难时则为病态表现。  

2、观察羽毛：正常情况下羽毛舒展、光润、贴身。如羽毛生长不一，表明温度过高；如全身污秽或胸部羽毛脱落，表明湿度过大；如果全身羽毛蓬乱或周围羽毛粘有黄绿色或白色粪便或粘液时，多为发病的象征。

3、观察粪便：正常的粪便为青灰色，成形，表面一般覆盖少量的白色尿酸盐。当鸡患病时，往往排出异样的粪便  

4、观察呼吸：当天气急剧变化、接种、鸡舍有害气体含量过高和灰尘较大的时候，容易激发呼吸系统疾病  

5、观察饲料用量：鸡在正常情况下，饲喂适量的饲料应在当天吃完。当发现鸡群采食量逐渐减少时就是病态的前兆，当发现给料量一致情况下，有部分料桶和料线剩料过多时，就要注意附近鸡群是否有病鸡存在。  

6、弱残病鸡隔离：在鸡舍一侧隔出一小块空间，把弱、残、小鸡隔离，以提高成活率和出栏时均匀度，无饲养价值鸡只及时淘汰。   饲养员通过上述观察，可及时发现一些问题，鸡舍小气候不适宜时要立即调整好；如发现鸡群有病态表现时，饲养人员不许随意投药，应立即报告兽医人员，由兽医人员负责采取相应的技术措施。

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饲养记录   良好的记录可作为改进的参考资料，因此每一个鸡场的管理者，必须如实地记录每批鸡的有关情况，需要记录的内容包括：  

1、进雏记录：日期、进雏数、雏鸡来源、雏鸡运送工具、当时天气的情况、鸡舍编号等。  

2、每日记录：数、淘汰数、饲料耗量、鸡群状况、气候、投药、接种等。  

3、每周记录：饲料耗量、淘汰周计，好在周末抽样、称重，作为发育参考。  

4、防疫投药记录：日期、名称种类、药名、厂名、有效期限、使用量及方法，反应效果等。  

5、出售记录：日期、只数、重量、单价、总价。  

6、饲养成绩：

山东、四川、云南、贵州养户饲养成绩

项   目    公雏 母雏

饲养密度 （㎡）   12 12

成活率 （％）  98.8% 98.2%

出栏体重（㎏） 2.6   1.9

出栏天数  （天）  70    65

料 肉 比（克） 2.2    2.6